2015-07-17
Когда вы выбираете посуду для кухни, то должны четко знать, какой материал для чего создан, какие продукты в каких емкостях можно хранить, чтобы не навредить ни близким, ни себе.
Посуда, которая изготовлена из нержавеющего материала, имеет много преимуществ: в ней можно готовить кислые блюда, продукты сохраняют свои вкусовые качества и полезность, приготовленное хранится длительное время, кроме того, изделия красивы на вид. На первый взгляд, такая посуда просто идеальна, но не все так просто, ведь нержавейка выделяет не очень полезное вещество – никель, который может повлечь дерматиты, поэтому очень часто в такой посуде лучше не готовить.
Огромный выбор качественной посуды для кухни Вы найдете в оптово-розничном интернет-магазине «Дешева Кишеня». Одним из преимуществ этого интернет-магазина посуды является наличие реального торгового магазина, где Вы можете увидеть образцы посуды и получить консультацию у менеджеров-профессионалов.
Эмалированные изделия очень функциональны, в них можно варить супы (каши, картошка не рекомендуется), хранить продукты и, даже делать засолки и маринады. Но есть один существенный минус - такая посуда может повредиться, если неправильно ею пользоваться , то после этого применять ее уже нельзя. Кроме того, если готовить в таких кастрюлях каши или рагу, то продукты могут пригореть.
Керамическая посуда. Как известно, ее пользовались еще наши предки, поэтому она не может быть плохой. Для духовки или печки керамика отлично подходит, блюда в ней вкусные, не пригорают, а сам материал не боится высоких температур. Единственное, что смущает современных хозяек – это стоимость керамических изделий, ведь если они настоящие, то недешевые. Кроме того, огорчает тот факт, что есть некачественная керамика, которая не выполняет своих функций (жароустойчивость).
В изделиях из алюминия запрещается готовить блюда, которые содержат кислоту, а также нежелательно варить и тушить, кипятить в таких кастрюлях, ведь при нагревании начинает выделяться алюминий, который в итоге попадает к нам в пищу.
Тефлоновая посуда хороша тем, что на ней пища не пригорает, но воздействие тефлона на человеческий организм еще не изучено полностью, есть мнения, что он вреден для здоровья, лучше использовать такую посуду крайне редко.
Посуда из силикона очень легкая, эластичная, выдерживает значительные температуры при запекании, с формочек из этого материала просто вынимать готовые изделия. Кроме того, такая посуда не занимает много места и тесто в ней не пригорает, замораживать продукты тоже можно.
Посуда из чугуна. Такие кастрюли и сковородки были очень популярны раньше, но и сейчас не стоит списывать их со счетов, ведь в чугунной посуде очень хорошо тушить овощи, мясо, продукты не пригорают. Правда, чугунные изделия довольно тяжелые.
Экологическую посуду, что изготовили из крахмала, бамбука, сахарного тростника можно даже есть. Подобные тарелки можно ставить в микроволновку, в холодильник, духовку, они не поддаться воздействию, но при этом не наносят вреда окружающей среде, быстро расщепляются.
Что касается пластиковой посуды, то она очень удобна, недорогая и, поэтому ее можно не мыть, а просто выбросить после использования. Ее можно применять не только, как тару для хранения, но и для подогрева пищи, главное следить, чтобы в составе такой посуды не было меламина, который очень опасен и выделяет формальдегид.
Лучше всего покупать литую посуду: она дороже, но качественнее. Также обратите внимание на дно изделий, если оно меньше 2 миллиметров по толщине, то они не подходят для приготовления пищи. Кроме того, выбирайте сковородки и кастрюли с теми ручками, которые приваренные, а не прикрученные.
Советуем обращать внимание, какой тип посуды подходит для вашей плиты (газовая или электро).
Что касается микроволновых печей, то для них подойдет посуда из стекла, фарфора, пластика. Следите, чтобы на ней не было декора, она должна быть простой. В металлической тарелке подогревать и готовить категорически запрещено. Если вы пользуетесь СВ-печью, то помните, что посуду из дерева туда помещать нельзя.
