2014-01-21
Для приготовления не только вкусной, но и здоровой пищи выбор посуды не менее важен, чем приобретение хороших, свежих продуктов. Именно поэтому, собираясь купить посуду в Запорожье (http://www.intertrade.dp.ua/zaporozhe), стоит знать несколько основных правил, которые помогут вам приобрести безопасные емкости для готовки и сервировки.
Сегодня производство посуды очень хорошо налажено, поэтому для изготовления используют самые разные типы металлов и покрытий, которые могут как сохранять витамины и полезность продуктов, так и вступать в химические реакции и делать их опасными для человека. Именно поэтому правильный подбор посуды так важен, ведь вредные вещества, которые попадают в пищу от кастрюли в процессе готовки, могут стать причинами развития раковых заболеваний и болезни Альцгеймера.
Самыми вредными на сегодняшний день считаются емкости для готовки, изготовленные из алюминия и меди. Также специалисты еще не до конца изучили влияние приготовленной пищи на тефлоновых поверхностях.
Раньше посуда из алюминия пользовалась среди покупателей очень большим спросом, однако недавно были проведены исследования и выяснилось, что люди, употреблявшие в пищу еду приготовленную в таких изделиях, очень часто заболевали болезнью Альцгеймера. Дело в том, что соприкасаясь с горячими, а особенно кислыми продуктами, алюминиевые поверхности выделяют анодированный алюминий. Это вещество накапливается в организме и не выводится из него.
Медная посуда не из дешевых, но у нее есть один недостаток – медь способна проникать в организм человека через кислоту, которая содержится в некоторых продуктах.
В наши дни очень модно стало покупать сковородки с тефлоновыми покрытиями. Но, как заявляют некоторые ученые, дым, выделяющийся в процессе готовки на таких поверхностях, очень токсичен для человека.
Самыми лучшими, а точнее безопасными, сейчас считаются изделия из нержавеющей стали. Эта посуда изготавливается из сплава таких металлов, которые практически не попадают в пищу. Кроме этого, такая посуда обладает устойчивостью к коррозии и практически не царапается.
Для хранения пищевых продуктов лучшими считаются керамические сосуды. Они не выделяют абсолютно никаких химикатов, износоустойчивые и подходят для посудомоечных машин. Помимо того, сейчас сковородки покрывают керамикой, которая имеет такие же свойства, как и тефлон, но не выделяет вредных веществ.
Таким образом, если вы отправляетесь в пункты оптовой продажи посуды, например сюда http://www.intertrade.dp.ua/, то поинтересуйтесь из какого материала она изготовлена, а описанные в этой статье сведения помогут сделать правильный выбор.