Желтый бурбон - лучший бразильский кофе

2019-06-01

Желтый бурбон – лучший бразильский кофе, который выращивается на высокогорных плантациях Южной Америки, где для этого сложился наиболее благоприятный климат. Это редкий сорт. Зерна растут на самом распространенном кофейном дереве - арабика.

Селекционеры убеждены, что кофе является потомком эфиопских сортов – бурбон и типика. В Украине приобрести Желтый бурбон можно о ссылке: https://ambassador.cafe/ru/brazil-yellow-bourbon.html, где указаны характеристики продукции и ее особенности.

кофе желтый бурбон

Характеристики кофе

Желтый бурбон впервые был выведен 60 лет назад. В процессе селекции не использовалась процедура скрещивания. Поэтому он не включает никаких примесей. Кофе имеет более тонкую кожуру, нежели у других сортов. Благодаря этому солнечные лучи сильнее воздействуют на зерна. Таким образом напиток приобретает сладковатый вкус.

При этом готовый кофе не имеет приторности. Сладковатые нотки прекрасно сочетаются с кислинкой и небольшой горчинкой. Изысканности напитку добавляют ореховые и ягодные нотки.

Желтый бурбон подвергается сухой обработке. Степень обжарки зерен – средняя.

Особенности Желтого бурбона

Кофе имеет следующие особенности:

  • 100% арабика;
  • насыщенный аромат;
  • оригинальный привкус с горчинкой, минимальной кислинкой и сладостью;
  • в результате заваривания определенными способами возникает легкий фруктовый привкус.

Напиток идеально подойдет тем, кто не любит кислинку в кофе. После употребления остается приятное послевкусие с легкими нотками табака и древесины.

Кофе может завариваться не только в традиционной кофе-машине, но и френч-прессе. В процессе приготовления таким способом напиток приобретает ягодный вкус с легкими нотами косточки сливы. В результате остывания возникают малиновые нотки.

При заваривании методом «пуровер» образуется оригинальный сливочный аромат с легкими нотками жасмина. Технология придает напитку сочности и небольшой терпкости, которая присуща горькому шоколаду и какао-бобам.

Благодаря этому пользователь имеет возможность самостоятельно экспериментировать со способами заваривания и таким образом каждый раз получать фактически другой напиток.

Желтый бурбон – прекрасный кофе, который имеет баланс. Это напиток с одновременно сильным и мягким вкусом и долгим послевкусием. Он идеально подойдет для начала дня, поможет проснуться и обеспечит заряд хорошего настроения.